The Almighty Futurist

콜라드의 기본 정보콜라드는 요즘 건강 챙기는 사람들 사이에서 꽤 인기 있는 채소인데요, 생각보다 많이 알려지지 않은 것 같아요. 잎이 크고 두꺼워서 무거운 요리에 잘 어울리죠. 저희 집에서는 콜라드를 처음 접했을 때, "이거 상추인가?" 했던 기억이 나요. 그런데 맛을 보고는 반해버렸답니다. 쌉쌀하면서도 고소한 맛이 참 매력적이에요. 가을부터 겨울까지가 제철이라 이 시기에 가장 신선한 콜라드를 만날 수 있습니다. 요즘엔 마트나 온라인에서도 쉽게 구할 수 있어요.  콜라드의 영양소와 함유량콜라드는 "이렇게까지 건강에 좋을 필요가 있나?" 싶을 정도로 영양이 풍부한데요. 저칼로리에 비타민과 미네랄이 가득합니다. 주요 영양소를 표로 정리해봤어요.영양소100g당 함유량일일 권장 섭취량일일 권장 섭취량 대비 %칼..