The Almighty Futurist

상큼함의 한도초과, 라임라임(Lime)은 상큼한 향과 새콤한 맛이 매력적인 감귤류 과일입니다. 한여름 더위에 지쳐 있을 때, 얼음 동동 띄운 라임 워터 한 잔을 마셔본 적 있나요? 그 시원함과 상쾌한 향이 기분까지 리프레시해 주죠. 라임의 제철은 6월~9월, 이때 가장 신선하고 향이 좋습니다. 주로 마트, 재래시장, 온라인 농산물 직거래 사이트에서 쉽게 구할 수 있어요.라임은 톡 쏘는 신맛과 특유의 향이 특징입니다. 그런데 가끔 어떤 라임은 과즙이 풍부한데, 어떤 건 유난히 건조한 경우가 있죠. 그 차이가 뭘까요? 보관 방법이 중요합니다. 신선한 상태에서 바로 사용하는 게 가장 좋고, 즙을 내기 전 손으로 몇 번 굴려주면 더 많은 과즙을 짜낼 수 있어요. 그리고 껍질에서도 향이 강하게 나기 때문에 요리에..