The Almighty Futurist

콩의 기본 정보콩, 진짜 어릴 때 싫어했던 기억 있으세요? 저도 콩밥에 콩 골라내는 게 일상이었는데, 나중에야 깨달았죠. 그 고소한 맛과 건강에 얼마나 좋은지요. 이제는 오히려 콩밥을 자주 해 먹어요. 웃기죠?콩은 세계적으로 사랑받는 식재료입니다. 대두, 검은콩, 강낭콩 같은 종류도 많고요, 각자의 맛과 용도가 완전히 달라요. 특히 한국에선 된장이나 두유, 청국장 같은 전통 음식으로 빼놓을 수 없는 재료죠.제철 시기: 콩은 7월에서 10월 사이가 제철이에요. 이때 수확한 콩은 신선하고 영양도 최고랍니다.구매할 수 있는 곳:오프라인: 동네 시장이나 마트에서 쉽게 찾아볼 수 있어요. 온라인: 쿠팡, G마켓 같은 쇼핑몰에서 편하게 구입 가능하니 참고하세요!  콩의 영양소와 함유량진짜 콩은 '작은 영양 폭탄'이..

작두콩의 기본 정보혹시 작두콩 들어보셨어요? 이름부터 조금 독특하지 않나요? 어릴 적 할머니께서 작두콩차를 자주 끓여주셨던 기억이 나요. “이거 몸에 참 좋아” 하시면서요. 그땐 왜 좋은지는 몰랐지만, 따뜻하고 구수한 맛이 좋아서 저도 모르게 자주 찾았던 것 같아요.작두콩은 그 길쭉한 모양이 작두를 닮아서 이름 붙여졌다고 해요. 이름만큼이나 쓰임새도 꽤 다채로워요. 요즘엔 차로 많이 마시지만, 밥이나 요리에도 활용할 수 있답니다.제철 시기: 작두콩은 8월에서 10월 사이가 제철이에요. 신선함이 가득한 이 시기의 작두콩은 맛도 영양도 최고랍니다.구매할 수 있는 곳:오프라인: 전통시장이나 이마트, 롯데마트 같은 대형 마트에서 쉽게 찾을 수 있어요. 온라인: 쿠팡, 11번가, SSG.COM 같은 쇼핑몰에서도 ..

완두의 기본 정보완두콩, 여러분도 좋아하시나요? 어릴 적 엄마가 해주신 완두밥이 생각나요. 그때는 완두를 왜 굳이 밥에 넣었을까 궁금하기만 했는데, 지금은 그 맛이 얼마나 고소하고 달콤한지 알겠더라고요. 사실, 요즘은 제가 먼저 완두를 넣어 밥을 짓곤 해요.완두는 세계적으로 사랑받는 작물이에요. 특히 제철인 봄철에는 단맛이 꽉 차 있어서 샐러드, 스프, 볶음밥 같은 요리에 딱이죠.제철 시기: 완두의 제철은 4월에서 6월입니다. 이때 먹는 완두는 달콤하고 정말 신선해요.구매할 수 있는 곳:오프라인: 전통시장이나 대형 마트(예: 이마트, 롯데마트 등)에서 쉽게 살 수 있어요. 온라인: 쿠팡, SSG.COM 같은 쇼핑몰에서도 간단히 주문 가능하답니다.  완두의 영양소와 함유량완두콩은 작은데도 영양이 꽉 차 있..

서리태의 기본 정보알아요, 콩 하면 조금 밋밋하다고 느낄 수도 있죠. 그런데 서리태는 좀 다릅니다. 어릴 적, 엄마가 밥에 넣어주던 서리태가 떠오르네요. 밥 위에 검은콩 몇 알이 박혀 있으면, 그걸 젓가락으로 골라내다가 호기심에 한 번 씹어봤는데, 와, 그 고소한 맛이란! 이제는 제가 먼저 찾아서 밥에 넣어요.서리태는 "서리가 내린 뒤에 수확한다"는 뜻에서 이름이 붙었대요. 뭔가 자연이 만든 특별한 선물 같은 느낌이 들지 않나요? 밥에 넣으면 맛이 깊어지고, 두유나 콩국수로 만들어도 아주 훌륭합니다.제철 시기: 주로 10월에서 12월 사이가 제철이에요. 이 시기의 서리태는 정말 신선하고 맛있어요.구매할 수 있는 곳:오프라인: 전통시장, 대형 마트(이마트, 롯데마트 등)에서 쉽게 찾을 수 있어요. 온라인:..

병아리콩의 기본 정보솔직히, 병아리콩 처음 먹어봤을 때 어땠냐고요? 전 그냥 ‘콩’일 거라 생각했는데, 이게 웬걸, 고소하면서도 살짝 쫀득한 게 계속 손이 가더라고요. 특히 샐러드에 넣으면 씹는 맛이 진짜 좋아요.제철: 병아리콩은 가을에 수확되지만, 건조 상태라서 연중 언제든 먹을 수 있는 게 장점이죠.구입 방법:온라인: 대형 쇼핑몰, 건강식품 사이트에서 쉽게 구할 수 있어요. 오프라인: 동네 대형마트나 건강식품 코너에서 찾아보세요.  병아리콩의 영양 성분 (100g 기준)이 표, 솔직히 보면 병아리콩이 얼마나 좋은지 바로 알 수 있을 거예요:영양소100g당 함유량일일 권장 섭취량일일 권장 섭취량 대비(%)칼로리364kcal2,000kcal18.2%단백질19g50g38%섬유질8g25g32%칼슘105mg1..

렌틸콩의 기본 정보솔직히 렌틸콩, 처음 들었을 땐 "이게 뭔 콩이야?" 싶었어요. 그런데 요리해보니 정말 간편하면서도 맛있더라고요. 요즘은 웰빙 식단이나 다이어트에 빠질 수 없는 재료로도 엄청 사랑받고 있잖아요.렌틸콩은 고소하면서도 은근히 부드러운 식감이 매력적이에요.학명: Lens culinaris제철: 딱히 시즌 상관없이 사계절 내내 구할 수 있어서 편하죠.구입 방법: 대형 마트, 코스트코, 온라인 쇼핑몰 등에서 손쉽게 구매 가능! 특히 요즘엔 캔 제품도 나와서 정말 간편하게 먹을 수 있어요.  영양 성분 및 함유량이 작은 콩 하나에 얼마나 많은 영양이 담겨 있는지 보면 깜짝 놀랄걸요? 숫자로 보면 더 신기해요.영양소명100g당 함유량일일 권장 섭취량일일 권장 섭취량 대비 비율(%)열량116kcal2..

땅콩의 기본정보땅콩, 한 번 손에 쥐면 멈출 수 없는 간식 아닌가요? 어릴 적 시장에서 땅콩 볶는 냄새에 이끌려 한 봉지를 사들고 집에 가던 기억, 다들 있으시죠? 땅콩은 간식으로도 좋지만, 그 이상의 가치가 있는 식품이에요. 단백질과 지방, 그리고 다양한 영양소가 듬뿍 들어 있어서 맛있으면서도 건강에도 좋은 친구랍니다.제철 정보: 신선한 땅콩은 9월에서 11월 사이가 가장 맛있어요. 이때 나오는 땅콩은 고소함이 배가 되죠.구입 방법: 전통시장, 마트, 온라인 쇼핑몰, 어디서든 쉽게 구할 수 있어요. 껍질이 단단하고 속이 꽉 찬 것을 고르세요.  땅콩의 영양소 정보영양소100g당 함유량일일 권장 섭취량일일 섭취량 대비 비율(%)단백질25g50g50%지방49g78g63%비타민 E8mg15mg53%식이섬유8..

동부의 기본정보혹시 동부를 요리할 때, 그 고소하고 따뜻한 향기가 기억나세요? 저는 어렸을 때, 엄마가 동부를 넣고 밥을 지으실 때마다 그 냄새에 홀딱 빠져 밥솥 앞을 서성이곤 했답니다. 동부는 여름부터 초가을까지가 제철인데, 제철일 때 먹으면 정말 맛도 좋고 영양도 최고예요. 무엇보다 다양한 요리에 활용하기 좋아서, 바쁜 일상에서도 손쉽게 건강한 식탁을 차릴 수 있죠."동부 어디서 살 수 있나요?" 궁금하시죠? 전통시장, 대형마트, 온라인 쇼핑몰 등 어디서나 손쉽게 구할 수 있어요. 껍질이 매끈하고 손으로 눌렀을 때 단단한 걸 고르시면 실패 확률 0%!  영양소 정보영양소명100g당 함유량일일권장섭취량일일권장섭취량 대비 %칼로리105kcal약 2000kcal5.3%단백질7.5g50g15%식이섬유6.2g..

어릴 때 할머니가 두부를 만드실 때마다 신기했어요. 대두를 불리고 맷돌에 갈아 만들던 그 과정이 꽤 번거로워 보였거든요. 하지만 지금 생각해보면, 그 정성이 참 대단했던 것 같아요. 콩 하나로 몸에 좋은 음식을 만드는 모습이 이제는 왠지 감동적으로 느껴지네요.혹시 대두가 건강에 얼마나 좋은지 알고 계세요? 그 작은 콩이 엄청난 영양소를 품고 있다는 사실, 사실 좀 놀랍죠? 오늘은 이 귀여운 콩에 대해 이야기해 보려고 해요. 간단하게, 친구랑 얘기 나누듯이요!  대두가 뭘까?대두는 ‘큰 콩’이라는 뜻인데, 백태, 메주콩, 콩나물콩등으로 부르는 콩이라고 하네요? 우리 식탁에서 늘 보던 두부, 된장, 콩나물 같은 음식들이 전부 이 콩에서 시작됐다고 하니, 얼마나 익숙한지 몰라요. 하지만 이렇게 흔하게 먹으면서..

어릴 적 엄마가 녹두죽을 자주 해주셨던 기억 나세요? 솔직히 말해 그땐 왜 그렇게 드셨는지 이해가 잘 안 갔는데, 이제는 알겠더라고요. 녹두, 생각보다 건강에 엄청 좋대요! 요즘엔 저도 가끔씩 챙겨 먹고 있어요. 작고 초록빛을 띠는 이 콩이 그렇게 많은 영양을 품고 있다니, 좀 놀랍죠? 자, 그럼 녹두의 숨은 매력을 함께 파헤쳐볼까요?  녹두가 뭐길래?녹두는 단백질과 섬유질이 듬뿍 담긴 작은 콩이에요. 특히 여름철에 많이 먹는데, 열을 식혀주고 소화에도 좋다고 하더라고요. 또, 죽, 전, 샐러드 같은 다양한 요리로 활용할 수 있어서 실용적이기도 해요. 작은 콩 하나에 꽤 많은 영양이 담겨 있다는 사실, 참 신기하지 않나요?  녹두의 영양 성분이 어마어마하다?이 작은 콩 안에 영양소가 얼마나 들어 있는지 ..