The Almighty Futurist

자차이의 기본 정보자차이? 한 번쯤 들어봤을지도 몰라요. 중국 쓰촨성에서 온 발효 채소인데, 짭짤하면서도 깊은 감칠맛 덕분에 한번 맛보면 잊기 어렵죠. 제가 처음 자차이를 접한 건 친구 집에서였는데, 짜장면과 볶음밥에 살짝 넣어줬더니 그 맛이 정말 환상이었어요. 덕분에 지금은 냉장고 필수품이 됐답니다. 요즘은 마트나 온라인에서도 쉽게 살 수 있어서 편리하니, 다음 장보는 날 한번 찾아보세요!  자차이의 영양소와 함유량사실 자차이는 단순히 맛있는 반찬 그 이상이에요. 발효 과정 덕분에 장 건강에 좋은 유산균은 물론이고, 다양한 영양소까지 챙길 수 있거든요. 주요 성분을 정리해봤어요.영양소100g당 함유량일일 권장 섭취량일일 권장 섭취량 대비 %칼로리25kcal약 2,000kcal1%나트륨1,300mg2,0..

갓의 기본 정보갓, 들어보신 적 있죠? 그 독특한 향과 매운맛 덕분에 갓김치 하면 딱 떠오르잖아요. 저는 어릴 적에 김장철만 되면 어머니가 갓을 잔뜩 사오셔서 주방 가득 퍼지던 톡 쏘는 냄새가 기억나요. 밥도둑이라는 별명이 괜히 붙은 게 아니더라고요. 겨울이 제철이라 그런지 지금 먹으면 더 아삭하고 풍미도 좋답니다.  갓의 영양소와 함유량갓은 단순히 맛만 있는 게 아니에요. 영양도 꽉꽉 채운 슈퍼푸드라고 할 수 있죠. 간단하게 표로 정리해 봤어요!영양소100g당 함유량일일 권장 섭취량일일 권장 섭취량 대비 비율칼로리28kcal약 2,000kcal1%섬유질2.8g25g11%비타민 C45mg100mg45%칼슘115mg1,000mg12%칼륨230mg3,500mg6%철분1.1mg18mg6%Tip: 하루에 150..

청경채의 기본 정보청경채, 이름만 들어도 건강한 느낌이 물씬 나지 않나요? 이 아삭아삭한 채소는 특히 아시아 요리에서 빼놓을 수 없는 재료예요. 제가 처음 청경채를 제대로 맛본 건 친구네 집에서였어요. 친구 어머니가 굴소스로 간단히 볶아주셨는데, 그 고소하고 짭조름한 맛이 정말 인상적이었죠. 청경채의 제철은 대략 봄부터 가을인데, 이 시기에 먹으면 특히 더 신선하고 맛있어요. 요즘은 어디서나 쉽게 구할 수 있잖아요? 대형마트, 전통시장, 심지어 온라인 쇼핑몰에서도요!  청경채의 영양소와 함유량작은 크기지만 영양만큼은 강력한 채소가 바로 청경채랍니다. 열량은 낮으면서도 비타민과 미네랄은 가득해요. 아래 표를 보면 이 채소가 얼마나 알찬지 바로 알 수 있을 거예요.영양소100g당 함유량일일 권장 섭취량일일 ..

순무의 기본 정보순무, 혹시 들어본 적 있나요? 저도 처음에는 낯설었는데, 한번 먹어본 이후로는 생각보다 친근하게 느껴지더라고요. 개인적으로는 어릴 때 엄마가 만들어주신 순무 피클이 생각나요. 그 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛은 정말 잊을 수 없죠. 순무는 특히 가을부터 초겨울까지가 제철이라 더 맛있고, 이 시기에는 단맛이 도는 게 특징이에요. 요즘엔 마트나 시장뿐 아니라 온라인에서도 쉽게 구할 수 있어서 편리하더라고요.  순무의 영양소와 함유량순무는 작지만 알찬 채소예요. 특히 비타민 C가 많아서 감기 예방에도 좋고, 섬유질 덕분에 소화 건강에도 도움을 준답니다. 아래는 주요 영양소를 정리한 표예요.영양소100g당 함유량일일 권장 섭취량일일 권장 섭취량 대비 %칼로리28kcal약 2,000kcal1%탄수..

배추의 기본 정보배추는 정말 우리 밥상에서 빼놓을 수 없는 채소잖아요. 어릴 때 엄마가 김장하던 모습을 떠올리면 배추 특유의 달달하고 시원한 향이 아직도 기억나요. 가을에서 겨울이 제철이라 그런지, 이맘때 먹으면 아삭하고 더 맛있어요. 게다가 대형마트든 시장이든 쉽게 구할 수 있어서 얼마나 다행인지 몰라요.  배추의 영양소와 함유량배추, 솔직히 건강 챙기기 딱 좋은 채소 아닌가요? 칼로리도 낮고 필요한 영양소는 골고루 들어 있으니 말이에요. 한눈에 보기 좋게 정리해봤어요.영양소100g당 함유량일일 권장 섭취량일일 권장 섭취량 대비 %칼로리16kcal약 2,000kcal1%탄수화물3.2g300g1%섬유질1.6g25g6%비타민 C24.7mg100mg25%칼륨230mg3,500mg7%Tip: 하루에 배추 20..

콜라드의 기본 정보콜라드는 요즘 건강 챙기는 사람들 사이에서 꽤 인기 있는 채소인데요, 생각보다 많이 알려지지 않은 것 같아요. 잎이 크고 두꺼워서 무거운 요리에 잘 어울리죠. 저희 집에서는 콜라드를 처음 접했을 때, "이거 상추인가?" 했던 기억이 나요. 그런데 맛을 보고는 반해버렸답니다. 쌉쌀하면서도 고소한 맛이 참 매력적이에요. 가을부터 겨울까지가 제철이라 이 시기에 가장 신선한 콜라드를 만날 수 있습니다. 요즘엔 마트나 온라인에서도 쉽게 구할 수 있어요.  콜라드의 영양소와 함유량콜라드는 "이렇게까지 건강에 좋을 필요가 있나?" 싶을 정도로 영양이 풍부한데요. 저칼로리에 비타민과 미네랄이 가득합니다. 주요 영양소를 표로 정리해봤어요.영양소100g당 함유량일일 권장 섭취량일일 권장 섭취량 대비 %칼..

케일의 기본 정보케일, 들어는 보셨죠? 요즘 ‘슈퍼푸드’라는 타이틀로 핫한 채소인데요. 제가 처음 케일을 접했을 때는 솔직히 “이걸 어떻게 먹지?” 싶었어요. 그런데 웬걸, 스무디로 만들어 먹으니 의외로 괜찮더라고요. 특히 가을부터 겨울까지 제철을 맞는 케일은 아삭아삭한 식감에 살짝 단맛까지 나니 금상첨화죠. 요즘은 동네 마트에서도 쉽게 구할 수 있고, 인터넷으로 주문하면 신선한 상태로 집까지 배달되니 정말 편리한 세상이에요.  케일의 영양소와 함유량영양소100g당 함유량일일 권장 섭취량일일 권장 섭취량 대비 %칼로리35kcal약 2,000kcal1.8%탄수화물4.4g300g1.5%섬유질4.1g25g16.4%비타민 K817mcg120mcg681%비타민 C120mg100mg120%칼슘150mg1,000mg..

콜리플라워의 기본 정보콜리플라워, 들어보셨나요? 아마도 브로콜리랑 헷갈리셨을지도 몰라요. 저도 처음엔 "브로콜리 하얀 버전이네?"라고 생각했거든요. 그런데 먹어보면 전혀 다른 매력을 가진 채소라는 걸 알게 될 거예요. 특히 가을과 초겨울에 먹는 콜리플라워는 단맛이 꽤 좋아서 그냥 쪄 먹어도 별미죠. 대형마트, 시장, 그리고 요즘은 온라인에서도 손쉽게 구할 수 있어서 접근성이 아주 좋아요.  콜리플라워의 영양소와 함유량건강과 맛을 동시에 잡은 콜리플라워는 영양소도 정말 풍부해요. 아래 표를 한 번 보세요.영양소100g당 함유량일일 권장 섭취량일일 권장 섭취량 대비 %칼로리25kcal약 2,000kcal1%탄수화물4.9g300g2%섬유질2g25g8%비타민 C48.2mg100mg48%칼륨320mg3,500mg..

브로콜리의 기본 정보브로콜리, 이름만 들어도 "아, 이건 몸에 좋은 거지!" 하는 느낌이 들지 않나요? 솔직히 말하면 저도 어릴 때는 싫어했어요. 하지만 요즘은 샐러드에 브로콜리가 없으면 좀 허전하더라고요. 특히 가을부터 겨울까지, 제철에 먹으면 정말 달고 아삭한 게 별미입니다. 마트나 시장, 요즘은 온라인에서도 신선한 브로콜리를 쉽게 살 수 있어서 참 편해요.  브로콜리의 영양소와 함유량브로콜리는 정말 ‘슈퍼푸드’라는 이름이 아깝지 않은 채소입니다. 아래 표를 한 번 볼래요? 이 작은 녹색 채소에 얼마나 많은 영양소가 들어 있는지 알면 깜짝 놀랄걸요.영양소100g당 함유량일일 권장 섭취량일일 권장 섭취량 대비 %칼로리32kcal약 2,000kcal1.6%탄수화물6.32g300g2%단백질3.08g50g6..

콜라비의 기본 정보콜라비, 들어보긴 했는데 아직 먹어보진 않으셨다구요? 사실 이 채소, 좀 신기하죠. 이름부터 낯설고 생김새도 독특하잖아요. 그런데요, 한번 먹어보면 그 아삭하고 달콤한 맛에 반하게 될 거예요. 콜라비는 양배추와 순무의 사랑스러운 만남에서 탄생했어요. 어릴 적, 엄마가 간식으로 콜라비를 소금에 찍어 주셨는데, 그 달큰한 맛이 아직도 생생하네요. 제철은 봄부터 가을까지로, 이 시기엔 더 신선하고 맛이 좋답니다. 마트, 전통시장, 심지어 온라인에서도 쉽게 살 수 있어요.  콜라비의 영양소와 함유량콜라비는 맛도 좋지만, 영양도 알차게 들어있어요. 아래 표를 한번 보세요.영양소100g당 함유량일일 권장 섭취량일일 권장 섭취량 대비 %칼로리27kcal약 2,000kcal1%탄수화물6.2g300g2..