삼동파 효능 영양소 성분 먹는법 요리 보관법 ( Egyptian onion, Walking onion, Topsetting onion )

삼동파, 이름부터 궁금하죠?

솔직히 말해서, 처음 삼동파라는 이름을 들었을 때는 "삼동? 그게 뭐지? 동네 이름인가?"라고 생각했어요. 그런데 알고 보니 이 채소는 겨울을 세 번이나 견딜 수 있는 강한 생명력을 가졌다고 하더라고요. 그래서 삼동파라는 이름이 붙었다네요. 신기하지 않나요?

특히 5월에서 6월 사이가 제철인데, 이때가 가장 신선하고 맛있을 때라고 해요. 요즘은 전통 시장이나 농산물 직거래 장터에서 쉽게 볼 수 있고, 온라인으로도 구매할 수 있으니 한번 찾아보세요.

 

 

삼동파 속 영양소, 진짜 알차다!

삼동파, 작다고 무시하면 안 돼요. 영양소가 꽤나 풍부하거든요.

영양소	100g당 함유량	일일 권장 섭취량 대비 %
칼로리	31kcal	약 1.5%
단백질	1.9g	약 3%
탄수화물	7.1g	약 2%
지방	0.1g	거의 없음
식이섬유	2.0g	약 8%
비타민 C	20mg	약 22%
비타민 K	210µg	약 175%
칼슘	75mg	약 8%
철분	1.5mg	약 9%

하루 권장 섭취량: 하루에 50~100g 정도가 적당해요. 이 정도면 몸에 필요한 비타민과 미네랄을 충분히 보충하면서도 칼로리 걱정은 덜 수 있어요.

 

 

삼동파의 효능, 먹을 이유가 너무 많아요!

삼동파는 맛뿐만 아니라 건강에도 꽤 유용한 채소예요. 몇 가지 효능을 꼽아볼까요?

• 면역력 강화: 감기 걸리기 쉬운 요즘 같은 날씨에 비타민 C가 듬뿍 들어 있으니 딱이죠.
• 소화 촉진: 삼동파의 알리신 성분이 소화액 분비를 돕고, 식이섬유가 장을 깨끗하게 해줘요. 변비로 고민 중이라면 정말 강추!
• 혈액 순환: 철분이 풍부해서 빈혈 예방에도 좋고, 혈액 순환도 도와줘요.
• 항염 효과: 염증을 줄이고 세포를 보호해 주는 항산화 성분도 들어 있답니다.
• 뼈 건강: 비타민 K와 칼슘이 뼈를 튼튼하게 해줘요. 성장기 아이들이나 어르신들께 특히 추천하고 싶어요.

 

 

삼동파, 그냥 먹어도 될까?

좋은 것도 너무 많이 먹으면 탈이 나는 법이죠. 삼동파를 섭취할 때도 몇 가지 주의할 점이 있어요.

• 적당히 드세요: 삼동파는 따뜻한 성질을 가진 채소라 과다 섭취하면 속쓰림이나 소화 불편을 유발할 수 있어요. 하루 50~100g이면 딱 좋아요.
• 신선한 걸 고르세요: 잎이 싱싱한 초록색이고 뿌리가 단단한 삼동파를 선택하세요. 누렇게 변한 건 피하는 게 좋겠죠?
• 익혀 드시는 걸 추천: 생으로 먹어도 좋지만, 살짝 익히면 부드럽고 소화도 더 잘돼요.

 

 

삼동파 요리, 진짜 다양해요!

삼동파로 뭘 만들 수 있냐고요? 진짜 많아요. 간단한 것부터 특별한 요리까지 모두 가능하죠.

• 삼동파볶음: 기름에 살짝 볶아서 소금만 뿌리면 끝! 간단하면서도 고소한 맛이 일품이에요.
• 삼동파전: 부침가루와 삼동파만 있으면 바삭한 전이 완성돼요. 초간단 레시피라 누구나 할 수 있어요.
• 삼동파김치: 알싸하고 상큼한 맛이 매력적인 삼동파김치는 밥도둑 그 자체예요.
• 삼동파국: 맑은 국에 삼동파를 듬뿍 넣으면 개운한 맛과 따뜻함이 더해져요.

 

 

신선한 삼동파, 보관도 중요하죠

삼동파는 잘 보관하면 더 오래 신선하게 먹을 수 있어요.

• 냉장 보관: 물에 적신 키친타월로 감싼 뒤 밀폐 용기에 넣어 보관하면 신선함을 유지할 수 있어요.
• 냉동 보관: 썰어서 냉동하면 필요할 때 꺼내 바로 요리할 수 있답니다.
• 물 보관: 뿌리를 물에 담가두면 더 오래 싱싱하게 유지할 수 있어요.

 

 

삼동파, 이런 이야기가 있었어?

삼동파는 일반 대파와 다르게 씨앗 대신 '주아'라는 작은 새싹으로 번식해요. 이 주아를 심으면 병충해에도 강하고 추운 날씨도 끄떡없어요. 게다가 겨울을 세 번 견딘다는 점에서 이름이 붙었다고 하니, 얼마나 생명력이 강한지 느껴지죠?

 

 

자주 묻는 질문 (FAQ)

Q1. 삼동파를 생으로 먹어도 되나요?
네, 생으로 드셔도 좋아요. 하지만 향이 강하니 샐러드나 무침으로 드시는 걸 추천드려요.

Q2. 삼동파가 다이어트에 도움이 되나요?
물론이죠! 칼로리가 낮고 섬유질이 많아 포만감을 주니 다이어트 식단에 잘 어울려요.

Q3. 삼동파는 어떤 요리에 가장 잘 어울리나요?
삼동파는 볶음, 전, 김치, 국 등 어디에 넣어도 맛을 살려주는 만능 채소예요.

 

 

결론

삼동파는 작은 크기와 달리 맛과 영양 면에서 정말 강력한 채소예요. 특히 제철인 5월에서 6월에는 더 신선하고 맛있으니, 이 시기를 놓치지 마세요. 요리의 풍미를 업그레이드하면서 건강까지 챙길 수 있는 삼동파, 다음 장볼 때 꼭 한번 챙겨보세요!