The Almighty Futurist

테프(Teff)는 아주 작고 귀여운 씨앗입니다  (무려 밀알의 1/100 크기입니다 !). 에티오피아에서 온 고대 곡물로써 무려 3,000년 이상 전부터 사람들이 섭취하였으며, 슈퍼푸드로 각광받으면서 엄청나게 인기가 많아졌습니다. 특히나 글루텐이 없어서 글루텐 민감증 있는 사람들한테도 좋습니다.    Teff에 포함된 영양소 (100g 기준, % 포함)영양소함유량일일 권장 섭취량 대비 %칼로리101 kcal5.6 %단백질3.97 g7.74 %지방0.65 g0.93 %식이섬유2.8 g10 %칼슘49 mg3.77 %철분2.05 mg11.39 %마그네슘50 mg11.9 %인120 mg9.6 %칼륨107 mg2.28 %나트륨8 mg0.35 %아연1.11 mg10.09 %구리0.226 mg25.11 %망간2.86..