차요테 피부 효능 부작용 영양소 요리 (Chayote)

차요테라는 과일, 혹시 들어보셨나요? 생긴 건 좀 낯설 수도 있어요. 멀리서 보면 초록색 호박 같기도 하고요. 하지만 한번 맛보면 그 담백한 매력에 빠지기 쉽죠. 차요테는 멕시코와 중남미에서 주로 재배되는데, 생으로 먹거나 요리해도 좋고 샐러드, 볶음 요리, 심지어 스튜까지 다재다능하게 활용할 수 있는 과일이에요. 그래서 요즘 건강을 생각하는 사람들 사이에서 슬슬 인기를 끌고 있어요. 그런데 이 차요테가 왜 이렇게 좋은지 궁금하지 않나요? 그럼 차근차근 알아보죠!

 

 

차요테 영양소

차요테는 저칼로리지만, 비타민 C, 식이섬유, 포타슘 등의 영양소가 듬뿍 들어있어요. 이 영양소들은 우리의 몸을 건강하게 유지하는 데 중요한 역할을 하죠. 특히 비타민 C는 면역력을 높이고, 포타슘은 혈압 조절에 도움을 준다고 알려져 있어요. 건강도 챙기면서 가볍게 먹을 수 있는 과일, 이보다 더 좋을 수 있을까요?

영양소	함유량 (100g 기준)	일일 섭취량 대비 %
칼로리	19 kcal	1%
비타민 C	7.7 mg	9%
포타슘	125 mg	3%
식이섬유	1.7 g	6%
탄수화물	4.51 g	2%
단백질	0.82 g	2%
지방	0.13 g	0%

보시다시피, 차요테는 칼로리가 거의 없지만 중요한 영양소는 꽉 채워져 있어요. 특히 포타슘이 심혈관 건강에 좋고, 비타민 C 덕분에 감기 예방에도 효과적이에요.

 

 

차요테 효능

출처: oregonian recipes

차요테가 우리 몸에 어떻게 좋을까요? 이 과일이 가진 다양한 효능을 살펴보면, "정말 이거 하나로 충분할까?" 싶을 정도로 다방면에서 활약해요.

소화 촉진: 식이섬유가 풍부해서 장 건강에 탁월해요. 변비 예방에도 좋고, 소화를 도와주니 배탈이 났을 때도 차요테가 도움이 될 수 있어요.

면역력 강화: 비타민 C가 많이 들어 있어 면역력을 높여줘요. 감기 시즌에도 차요테 한두 개면 걱정 없겠죠.

심혈관 건강 개선: 포타슘 덕분에 혈압을 안정적으로 유지할 수 있어요. 특히 혈압 조절이 필요한 사람들에게 아주 좋은 과일이죠.

피부 건강: 항산화 성분이 있어 피부 건강에도 도움이 돼요. 피부를 맑고 탱탱하게 유지해주니, 과일 먹고 피부까지 좋아진다니 참 고마운 과일이죠.

 

 

차요테 부작용

물론, 아무리 몸에 좋은 과일이라도 지나치게 많이 먹으면 문제가 될 수 있어요. 차요테도 마찬가지죠. 식이섬유가 많아서 처음 먹는 분들이 갑자기 많이 섭취하면 소화가 어려울 수 있어요. 그리고 너무 많이 먹으면 위에 부담을 줄 수 있으니, 적당히 먹는 게 중요해요. 특히 평소 섬유질을 많이 섭취하지 않은 분들은 조금씩 시도하는 게 좋아요.

 

 

차요테 먹는 법

차요테는 정말 다양하게 활용할 수 있어요. 샐러드로 먹어도 좋고, 살짝 볶아서 먹거나 스튜에 넣어 익혀 먹어도 맛있죠. 생으로 먹을 때는 오이처럼 아삭한 식감이 일품이고, 요리해서 먹으면 부드럽고 고소한 맛을 즐길 수 있어요.

차요테 샐러드: 얇게 썬 차요테를 다른 채소와 섞어 드레싱을 뿌리면 간단한 샐러드가 완성돼요. 상큼한 맛이 입맛을 돋워줄 거예요.

차요테 볶음: 가볍게 볶아 먹으면 그 아삭한 식감과 고소한 맛이 살아나요. 야채 볶음처럼 간단하게 즐길 수 있어요.

차요테 스튜: 중남미에서는 차요테를 스튜에 넣어 익혀 먹는 요리가 인기예요. 국물과 함께 차요테의 부드러운 맛을 느껴보세요.

 

차요테 레시피

차요테 장아찌

재료:

• 차요테 3개
• 간장 1컵
• 식초 1컵
• 물 1컵
• 설탕 1/2컵
• 마늘 5쪽
• 청양고추 2개 (선택)
• 통후추, 고추씨 약간

조리법:

1. 차요테를 껍질을 벗기고 얇게 썰어 준비합니다.
2. 냄비에 간장, 식초, 물, 설탕을 넣고 끓여주세요. 끓기 시작하면 마늘, 고추, 통후추, 고추씨를 넣습니다.
3. 끓인 양념을 식혀 차요테에 붓고, 냉장고에서 하루 이상 숙성시키면 완성입니다.

 

2. 차요테 피클

재료:

• 차요테 2개
• 식초 1컵
• 물 1컵
• 설탕 1/2컵
• 소금 1큰술
• 피클링 스파이스 (월계수 잎, 후추, 고수 씨앗)

조리법:

1. 차요테를 얇게 슬라이스 하거나 깍둑 썰기해 준비합니다.
2. 냄비에 물, 식초, 설탕, 소금을 넣고 피클링 스파이스와 함께 끓여서 피클 국물을 만듭니다.
3. 끓인 국물을 차요테에 붓고, 밀폐 용기에 담아 하루 이상 냉장 보관하면 아삭한 차요테 피클이 완성됩니다.

 

3. 차요테 김치

재료:

• 차요테 2개
• 배추김치 양념 (고춧가루, 다진 마늘, 새우젓, 설탕, 소금)
• 쪽파, 당근, 양파 등 추가 채소

조리법:

1. 차요테를 얇게 채 썰어 소금에 절여주세요 (약 30분간).
2. 물에 헹궈 물기를 제거한 차요테를 준비한 배추김치 양념에 버무립니다.
3. 쪽파, 당근, 양파 등의 채소를 함께 섞어 김치 양념을 완성하고, 하루 정도 숙성시켜 차요테 김치를 완성하세요.

 

4. 차요테 깍두기

재료:

• 차요테 2개
• 고춧가루 3큰술
• 다진 마늘 2큰술
• 새우젓 1큰술
• 설탕 1작은술
• 소금 1큰술
• 쪽파 약간

조리법:

1. 차요테를 깍둑 썰기한 후, 소금에 절여 20분간 두세요.
2. 절인 차요테를 물에 헹궈 물기를 제거한 후, 고춧가루, 다진 마늘, 새우젓, 설탕, 쪽파와 함께 버무립니다.
3. 실온에서 하루 정도 숙성시키면 상큼한 차요테 깍두기가 완성됩니다.

이 요리들은 간편하게 만들 수 있고, 차요테의 상큼한 맛과 아삭한 식감 덕분에 여름철 상큼한 반찬으로 좋습니다.

 

 

보관법

차요테는 상온에서 며칠 정도 보관할 수 있지만, 냉장 보관하면 더 오래 신선하게 유지할 수 있어요. 냉장고에 넣으면 1~2주 동안은 아삭함을 유지할 수 있답니다. 밀폐 용기에 보관하면 수분이 빠져나가지 않아 오래 신선하게 먹을 수 있어요. 오래 보관하고 싶다면 냉동해두었다가 필요할 때 요리에 활용할 수 있어요.

 

 

잘 알려지지 않은 특이한 정보

차요테는 과육뿐만 아니라 줄기, 잎, 씨앗까지 모두 먹을 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 잎과 줄기는 차로 마시기도 하고, 씨앗은 구워서 간식으로도 즐긴답니다. 정말 버릴 게 없는 과일이에요. 또, 중남미에서는 차요테를 민간 요법으로 당뇨 관리에 사용하기도 한다고 해요. 이렇게 다양한 활용도가 있는 과일, 정말 신기하지 않나요?

 

 

F&Q

Q: 차요테는 어떤 맛인가요?
A: 차요테는 부드럽고 아삭한 오이 같은 맛이에요. 생으로 먹으면 신선하고, 요리하면 부드러운 식감으로 변해요. 오이와 애호박 사이의 맛을 떠올리시면 비슷할 거예요.

Q: 차요테는 어디서 살 수 있나요?
A: 차요테는 주로 대형 마트나 중남미 식료품점에서 판매해요. 요즘은 온라인에서도 쉽게 구매할 수 있어요.

Q: 차요테는 어떻게 보관하나요?
A: 상온에서 며칠 보관할 수 있지만, 냉장 보관하면 더 오래 신선하게 유지됩니다. 밀폐 용기에 넣어 냉장고에 보관하면 아삭함을 유지할 수 있어요.

 

 

결론

차요테는 그냥 보기만 해도 신기한 과일이지만, 그 매력은 맛과 건강 효능에 더 있어요. 저칼로리인데도 영양소는 풍부하고, 다양한 요리에 활용할 수 있죠. 가볍게 샐러드로 먹어도 좋고, 볶음이나 스튜로 요리해도 차요테 특유의 식감과 맛을 살릴 수 있어요. 처음엔 생소할 수 있지만, 한 번 시도해보면 그 신선한 매력에 빠질 수밖에 없답니다. 차요테, 한 번쯤 도전해볼 만하지 않나요?