작두콩 효능 영양소 성분 부작용 주의사항 먹는법 요리 (Jack Bean, Sword Bean)

작두콩의 기본 정보

출처:양평시민의소리

혹시 작두콩 들어보셨어요? 이름부터 조금 독특하지 않나요? 어릴 적 할머니께서 작두콩차를 자주 끓여주셨던 기억이 나요. “이거 몸에 참 좋아” 하시면서요. 그땐 왜 좋은지는 몰랐지만, 따뜻하고 구수한 맛이 좋아서 저도 모르게 자주 찾았던 것 같아요.

작두콩은 그 길쭉한 모양이 작두를 닮아서 이름 붙여졌다고 해요. 이름만큼이나 쓰임새도 꽤 다채로워요. 요즘엔 차로 많이 마시지만, 밥이나 요리에도 활용할 수 있답니다.

• 제철 시기: 작두콩은 8월에서 10월 사이가 제철이에요. 신선함이 가득한 이 시기의 작두콩은 맛도 영양도 최고랍니다.
• 구매할 수 있는 곳:
  오프라인: 전통시장이나 이마트, 롯데마트 같은 대형 마트에서 쉽게 찾을 수 있어요.
  온라인: 쿠팡, 11번가, SSG.COM 같은 쇼핑몰에서도 구매할 수 있으니 편리하죠!
  

 

 

작두콩의 영양소와 함유량

작두콩이 건강에 좋다는 말, 한 번쯤 들어보셨을 거예요. 그런데 이 작은 콩 안에 얼마나 다양한 영양소가 들어있는지 알고 나면 깜짝 놀랄지도 몰라요.

영양소	100g당 함유량	일일 권장 섭취량 대비 %
칼로리	60~70kcal	약 3%
단백질	4.5g	약 8%
탄수화물	10.5g	약 4%
지방	0.3g	약 1%
식이섬유	4.7g	약 16%
비타민 C	30mg	약 33%
칼륨	200mg	약 5%
칼슘	25mg	약 3%
철분	1.2mg	약 7%
마그네슘	28mg	약 7%

Tip: 하루에 10~15g, 그러니까 작두콩차로 한두 잔 정도만 드셔도 충분하답니다.

 

 

작두콩의 효능

작두콩의 효능은, 뭐랄까요. 듣다 보면 “진짜 이렇게 좋다고?” 싶을 만큼 놀라운 점이 많아요.

• 비염 완화: 작두콩차를 꾸준히 마시면 비염 증상 완화에 도움이 될 수 있다고 해요. 믿어볼 만하지 않나요?
• 면역력 강화: 비타민 C와 항산화 성분이 풍부해서 감기 같은 질환 예방에도 좋아요.
• 소화 촉진: 식이섬유가 풍부해 장 운동을 돕고, 변비를 해결하는 데도 효과적입니다.
• 피부 건강: 칙칙한 피부가 고민이라면 작두콩을 챙겨보세요. 영양분이 피부를 맑고 건강하게 만들어줍니다.
• 항산화 효과: 플라보노이드 같은 성분이 세포 노화를 늦추고 활성산소를 제거하는 데 도움을 준다고 합니다.

 

 

주의사항 및 부작용

아무리 좋은 것도 너무 많이 먹으면 탈이 나기 마련이죠. 작두콩도 예외는 아니에요.

• 과다 섭취 주의: 너무 많이 먹으면 속이 더부룩하거나 소화가 어려울 수 있으니 적당히 드세요.
• 알레르기 반응: 콩류 알레르기가 있는 분들은 섭취 전에 전문가와 상담하는 게 좋아요.
• 조리법 주의: 생으로 먹으면 소화가 잘 안 될 수 있으니 꼭 익혀 드시는 게 좋아요.

 

 

작두콩을 활용한 요리법

작두콩, 어떻게 먹어야 할지 고민이신가요? 간단하면서도 맛있게 즐길 수 있는 방법 몇 가지를 알려드릴게요.

• 작두콩차: 건조된 작두콩을 살짝 볶아 물에 넣고 끓이면 구수하고 향긋한 차가 완성돼요.
• 작두콩 밥: 밥에 작두콩을 넣고 함께 지으면 고소하고 건강에도 좋은 한 끼가 돼요.
• 작두콩 스프: 삶은 작두콩을 갈아 크림과 섞으면 부드럽고 고소한 스프가 완성됩니다.
• 작두콩 샐러드: 데친 작두콩을 신선한 채소와 섞어 상큼한 샐러드로 만들어보세요.

 

 

작두콩의 보관법

작두콩은 올바르게 보관하면 오랫동안 신선함을 유지할 수 있어요.

• 냉장 보관: 생작두콩은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 3~5일 동안 신선함을 유지할 수 있어요.
• 냉동 보관: 데친 작두콩을 냉동하면 약 6개월 동안 보관할 수 있습니다.
• 건조 보관: 건조 작두콩은 밀폐 용기에 담아 최대 1년까지 보관 가능합니다.

 

 

흥미로운 이야기

작두콩은 전통적으로 한방에서 약재로도 쓰였다고 해요. 특히 비염이나 호흡기 질환에 좋다고 알려져 있는데, 요즘은 건강 트렌드로 떠오르면서 찾는 사람들이 점점 많아지고 있죠. 전통 식재료가 현대에서도 이렇게 사랑받는 걸 보면 뿌듯하기도 하고, 뭔가 신기하죠?

 

 

자주 묻는 질문 (FAQ)

Q1. 작두콩은 생으로 먹어도 되나요?
A: 생으로 먹기보다는 익히거나 볶아서 드시는 게 좋아요.

Q2. 작두콩차가 비염에 정말 효과가 있나요?
A: 꾸준히 섭취하면 비염 완화에 도움을 줄 수 있다고 알려져 있습니다.

Q3. 작두콩은 어디에서 구매할 수 있나요?
A: 전통시장, 대형 마트, 그리고 쿠팡, G마켓 같은 온라인 쇼핑몰에서도 구매 가능합니다.

Q4. 작두콩을 데치는 데 시간이 얼마나 걸리나요?
A: 끓는 물에 약 5~7분 정도 데치면 적당히 익습니다.

 

 

결론

작두콩은 작지만 강한, 그리고 건강에 유익한 식재료입니다. 오늘은 작두콩차 한 잔으로 하루를 시작하거나, 작두콩 밥을 지어 가족과 함께 건강한 식사를 해보세요. 그 따뜻하고 구수한 맛이 하루를 더 행복하게 만들어줄 거예요. 🌱