The Almighty Futurist

청어, 들어본 적 있나요? 사실 저도 어릴 때는 청어에 별로 관심 없었어요. 하지만 외할아버지께서 겨울이면 항상 구워 주셨던 그 청어구이의 맛은 잊을 수가 없어요. 바삭한 겉은 물론이고, 속은 촉촉하고 짭조름해서 한 번 맛보면 빠질 수밖에 없는 그 맛이랄까요? 게다가 청어가 심장 건강에 좋은 오메가-3 지방산과 비타민 D 덩어리라고 하니, 이제는 그냥 지나칠 수가 없더라고요. 오늘은 청어의 영양소, 효능, 그리고 맛있게 먹는 방법까지 찬찬히 이야기해 볼게요. 특히 가을과 겨울이 청어의 제철이라는데, 이 시기에 살이 통통하게 오르는 청어의 맛은 정말 일품이라더라고요!  청어? 도대체 뭘까요?청어는 대서양과 태평양 깊은 바다에서 자라는 생선이에요. 일단 맛부터가 좋아요. 쫄깃쫄깃한 식감에 특유의 고소한 맛까..