The Almighty Futurist

콜리플라워의 기본 정보콜리플라워, 들어보셨나요? 아마도 브로콜리랑 헷갈리셨을지도 몰라요. 저도 처음엔 "브로콜리 하얀 버전이네?"라고 생각했거든요. 그런데 먹어보면 전혀 다른 매력을 가진 채소라는 걸 알게 될 거예요. 특히 가을과 초겨울에 먹는 콜리플라워는 단맛이 꽤 좋아서 그냥 쪄 먹어도 별미죠. 대형마트, 시장, 그리고 요즘은 온라인에서도 손쉽게 구할 수 있어서 접근성이 아주 좋아요.  콜리플라워의 영양소와 함유량건강과 맛을 동시에 잡은 콜리플라워는 영양소도 정말 풍부해요. 아래 표를 한 번 보세요.영양소100g당 함유량일일 권장 섭취량일일 권장 섭취량 대비 %칼로리25kcal약 2,000kcal1%탄수화물4.9g300g2%섬유질2g25g8%비타민 C48.2mg100mg48%칼륨320mg3,500mg..

브로콜리의 기본 정보브로콜리, 이름만 들어도 "아, 이건 몸에 좋은 거지!" 하는 느낌이 들지 않나요? 솔직히 말하면 저도 어릴 때는 싫어했어요. 하지만 요즘은 샐러드에 브로콜리가 없으면 좀 허전하더라고요. 특히 가을부터 겨울까지, 제철에 먹으면 정말 달고 아삭한 게 별미입니다. 마트나 시장, 요즘은 온라인에서도 신선한 브로콜리를 쉽게 살 수 있어서 참 편해요.  브로콜리의 영양소와 함유량브로콜리는 정말 ‘슈퍼푸드’라는 이름이 아깝지 않은 채소입니다. 아래 표를 한 번 볼래요? 이 작은 녹색 채소에 얼마나 많은 영양소가 들어 있는지 알면 깜짝 놀랄걸요.영양소100g당 함유량일일 권장 섭취량일일 권장 섭취량 대비 %칼로리32kcal약 2,000kcal1.6%탄수화물6.32g300g2%단백질3.08g50g6..

콜라비의 기본 정보콜라비, 들어보긴 했는데 아직 먹어보진 않으셨다구요? 사실 이 채소, 좀 신기하죠. 이름부터 낯설고 생김새도 독특하잖아요. 그런데요, 한번 먹어보면 그 아삭하고 달콤한 맛에 반하게 될 거예요. 콜라비는 양배추와 순무의 사랑스러운 만남에서 탄생했어요. 어릴 적, 엄마가 간식으로 콜라비를 소금에 찍어 주셨는데, 그 달큰한 맛이 아직도 생생하네요. 제철은 봄부터 가을까지로, 이 시기엔 더 신선하고 맛이 좋답니다. 마트, 전통시장, 심지어 온라인에서도 쉽게 살 수 있어요.  콜라비의 영양소와 함유량콜라비는 맛도 좋지만, 영양도 알차게 들어있어요. 아래 표를 한번 보세요.영양소100g당 함유량일일 권장 섭취량일일 권장 섭취량 대비 %칼로리27kcal약 2,000kcal1%탄수화물6.2g300g2..

양배추의 기본 정보양배추, 이름만 들어도 익숙하죠? 아마도 가장 흔히 볼 수 있는 채소 중 하나일 거예요. 위 건강에 그렇게 좋다고들 하잖아요? 그래서 '자연이 준 위약'이라는 별명도 있대요. 어릴 적에 엄마가 소화 안 될 때마다 양배추즙을 만들어 주셨던 기억이 나요. 달달하고 상쾌했던 그 맛이 아직도 생각나요. 양배추는 가을부터 초겨울까지가 제철이라 가장 맛있고 아삭한데요. 대형마트, 시장, 온라인 어디에서든 쉽게 구할 수 있어서 부담 없어요.  양배추의 영양소와 함유량양배추는 열량이 낮으면서도 필수 영양소가 꽉 차 있어요. 한번 살펴볼까요?영양소100g당 함유량일일 권장 섭취량일일 권장 섭취량 대비 %칼로리25kcal약 2,000kcal1%탄수화물5.8g300g2%섬유질2.5g25g10%비타민 C36..