The Almighty Futurist

낙지 소개낙지, 좋아하세요? 저는 어릴 때 낙지볶음을 처음 먹었을 때의 충격을 아직도 잊을 수 없어요. 입안 가득 퍼지는 매콤한 양념과 쫄깃한 식감이 어찌나 좋던지! 게다가 산낙지를 처음 먹어본 날은 정말 신기했어요. 입안에서 꿈틀거리는 식감, 알고 보니 별미더라고요! 낙지는 가을(9월~11월) 이 제철이에요. 이때 살이 통통하게 올라 가장 맛있죠. 물론 양식 낙지가 있어 사계절 내내 구할 수 있어요. 신선한 낙지를 고를 땐? 촉수가 짧고 색이 선명하며, 탄력이 좋은 것이 좋아요. 마트나 수산시장에서는 활낙지, 냉동낙지, 손질된 낙지를 쉽게 구할 수 있답니다.낙지는 쫄깃하고 탄력 있는 식감이 매력이에요. 특히 신선한 낙지는 살짝 씹어도 단맛이 돌면서 오독오독한 느낌이 있어요. 볶음이나 탕으로 조리하면 씹..

어렸을 때 처음 산낙지를 먹었던 기억이 아직도 생생해요. 아버지가 식탁에서 산낙지를 입에 넣자마자 꼼지락거리며 입안에서 꿈틀거렸던 그 장면이 지금도 신기하게 남아있죠. 솔직히 처음엔 조금 무서웠지만, 그 쫄깃한 식감에 반해버렸어요. 그런데 여러분, 낙지가 단순히 맛있는 해산물이 아니라 타우린, 단백질, 철분이 가득한 건강식품이라는 사실, 알고 계셨나요? 낙지의 영양가와 건강 효능을 한번 알아보죠!  낙지 영양소낙지는 저칼로리 고단백 식품으로, 타우린, 비타민 B12, 철분 등의 영양소가 풍부해요. 특히 타우린이 많이 들어있어서 피로 회복에 아주 좋다고 해요.영양소함유량 (100g 기준)일일 권장 섭취량 대비 %칼로리82-164 kcal4-8%단백질14-29.8 g28-60%지방1.4-2.08 g2-3%타..