The Almighty Futurist

치즈, 정말 매력적인 음식이에요. 어렸을 때 제가 처음으로 치즈의 마법에 빠졌던 순간이 떠오르네요. 엄마가 만들어 주신 그릴드 치즈 샌드위치. 치즈가 빵 사이에서 쭉쭉 늘어나는 모습이 너무 신기했거든요. 뜨겁게 녹아내리는 치즈를 보면서 한 입 베어 물었을 때의 고소함과 부드러움! 그때부터 치즈는 제 최애 음식이 되었답니다. 여러분도 그런 순간이 있지 않으셨나요?  치즈(Cheese)란?치즈는 수천 년 동안 사랑받아온 음식이에요. 믿기지 않겠지만, 치즈는 우리가 상상하는 것보다 훨씬 오래전부터 먹어왔다는 사실, 알고 계셨나요? 예전에는 우유를 효율적으로 보관하기 위해 발효시킨 게 치즈의 시작이었는데, 이제는 피자, 샐러드, 그리고 와인 한 잔 곁들일 때 빠질 수 없는 필수 식품이 되었죠. 그런데 요즘에는 ..