율무(Job's Tears)란? 율무의 효능과 부작용 및 영양에 대하여

우리에겐 차로 더 익숙한 곡물인 율무,
아주 작지만 정말 많은 장점을 가진 곡물입니다.
우리 몸에 필요한 영양소가 가득한 율무!
오늘은 율무의 효능부터 부작용, 주의 사항, 영양소
그리고 어떻게 먹으면 좋은지 한 번 알아보겠습니다.

출처: 마켓컬리

 

1. 율무에 대해 간단히 알아볼까요?

율무는 영어로 Job's Tears라고 불립니다.
그 이유는 하나의 전설로부터 시작되는데요,
성경에 나오는 욥은 자신이 견뎌낸 수많은 고통과 그것에 대한 슬픔으로 ‘신에게 눈물’을 흘렸고, 그 눈물은 땅에 떨어지자마자 씨앗이 되어 싹을 틔웠으며, 키가 크고 무성하며 아름답게 자라나 현재의 율무가 되었다는 것입니다. 
역사적 기록으로는 율무의 영어 이름인 Job’s tears가 1597년부터 사용됐다는  것을 확인할 수 있습니다.
 

출처: 경향신문

 

2. 율무에 들어있는 영양소 - 생각보다 대단해요!

율무의 칼로리나 영양소등 전체적으로 포함된 영양소에 대해 알아보겠습니다.
[율무 100g 기준]

영양소	함유량	하루섭취량 대비 %
칼로리	324kcal	16.2 %
단백질	11.0 g	22 %
지방	4.0 g	5.7 %
식이섬유	3.1 g	11.1 %
칼슘	213 mg	16.4 %
철분	11.0 mg	61.1 %
인	176 mg	14.1 %
나트륨	24 mg	1.0 %
구리	0.10 mg	11.1 %
티아민 (비타민 B1)	0.14 mg	11.7 %
리보플라빈 (비타민 B2)	0.08 mg	6.2 %

 

 

3. 율무의 놀라운 효능들 10가지

율무에는 철분, 칼슘, 티아민, 니아신, 섬유질, 인 등의 함량이 매우 높습니다.
이런 영양소가 풍부한 율무의 효과에 대해 알아보겠습니다.


1. 혈류 개선 및 혈관 건강
심혈관계 질병 예방에 큰 도움을 줍니다.
특히 뇌졸증, 빈혈, 고혈압, 혈당 안정에 도움을 주며 혈액 내 산성도를 균형있게 잡아줍니다.

2. 피부 개선
율무 섭취 시 피부 노화, 피부 건조, 여드름을 예방해 줍니다.

3. 여성에게 이로움
율무 섭취 시 여성의 폐경기 증상 예방, 생리통 완화, 월경전증후군(PMS) 증상 극복, 성욕 증가에 도움을 줍니다.

4. 뇌 기능 향상 및 뇌 건강에 도움
인지 기능, 사고 능력에 도움을 주고 신경을 활성화해 뇌 기능 발달에 도움을 줍니다.

5. 뼈 건강 및 뼈 성장을 도움
류머티즘의 발생을 예방합니다.

6. 성장기 키 크는 데 도움
율무는 성장기 아이들의 성조숙증을 예방하고 뼈의 성장을 도와 키 크는 데 도움을 줍니다.

7. 치아 건강
치아 성장 및 치아의 뿌리 출혈을 예방하여 건강한 치아를 만드는 데 도움을 줍니다.

8. 근육 성장
율무는 근육량 형성과 성장, 강화를 돕고 근육 수축 및 심박수를 조절하여 근육 성장에 도움을 줍니다. 

9. 항암 작용
율무는 특히 대장암을 포함한 암 발병의 위험을 줄여주는 데 도움을 줍니다.

10. 다이어트
율무는 다이어트에 큰 도움을 주는 것으로 알려져 있는데요, 적은 양으로 큰 에너지를 생산하고 췌장 활성화, 비만 예방에 도움을 줘 체중 감량에 큰 도움을 줍니다.
 
 
 

4. 율무의 부작용과 주의 사항 

하지만, 율무도 너무 많이 먹으면 문제 될 수 있습니다.
섭취 전 주의 사항을 한번 확인해 보겠습니다.

1. 알레르기:
곡물에 알레르기가 있는 사람은 전문가와 상의 후 섭취하시기 바랍니다.
2. 과다 섭취:
풍부한 섬유질로 인해 과다 섭취 시 복부 팽창 및 소화 불량이 일어날 수 있습니다.
3. 이뇨 작용:
율무는 이뇨 작용을 하여 과다 섭취 시 탈수를 일으킬 수 있습니다.
4. 임산부 주의:
율무 섭취 시 자궁 수축을 유발할 수가 있으며 임신 중 하혈을 유도할 수도 있어 임산부에게는 추천하지 않습니다.
5. 찬 성질:
몸이 평소에 차갑거나 소화 계통이 약한 분들은 율무의 찬 성질로 인해 복통, 설사 등의 부작용이 있을 수 있습니다.
 
 
 

5. 율무의 하루/권장 섭취량은?

그럼, 율무는 얼마나 먹는 게 좋을까요?
보통 하루 30-50g 정도가 적당합니다.
밥에 넣어 먹거나, 차로 마시거나, 우유에 넣어서 드셔보시기 바랍니다.
너무 과하게 먹지만 않으면 건강에 큰 도움이 됩니다.
 

 

6. 율무 먹는 법 / 사용 법

- 율무 가루
율무를 가루로 내어 밥이나 샐러드에 뿌려 먹거나 아침 한 끼 대용으로 우유와 꿀을 같이 섞어서 드시는 것을 추천해 드립니다. 주로 율무 가루는 시중에 있는 제품을 이용하는 것이 편리합니다.

- 율무 밥
율무를 하룻밤 정도 물에 불려 놓은 후 불린 율무를 쌀이랑 같이 밥을 지어 먹습니다. 처음에는 2:8 (율무:쌀) 정도의 비율로 드시다가 점점 5:5까지 늘려가시는 것을 추천해 드립니다.

-율무 비누
율무에는 피부에 좋은 코익세노라이드'이라는 성분이 있는데, 이 성분이 피부의 각질 세포 재생을 촉진하여 여러 피부 문제를 완화 및 제거 해 줍니다. 
 

 

7. 율무와 궁합이 좋은 음식들 

율무와 잘 어울리는 음식 3가지를 추천드립니다.

1. 현미: 둘 다 식이섬유가 많아 변비 예방 및 피로회복에 도움을 줍니다.

2. 마름: 율무와 마름을 같이 먹으면 이뇨 및 해독작용이 강하여 간과 관련된 증상 호전에 도움을 줍니다.

3. 매실: 율무와 매실을 같이 먹을 경우 감기 예방에 좋습니다.
 

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마무리: 율무 작지만 강력한 곡물

작은 곡물이지만 그 안에 엄청나게 많은 이점을 지닌 곡물 율무!
꾸준히 섭취하다 보면 분명 큰 효과를 볼 수 있으니 한번 드셔보시기 바랍니다.

긴 글 읽어주셔서 감사합니다.