The Almighty Futurist

우엉, 그 고소한 첫 경험혹시 우엉 먹어본 첫 기억이 있으신가요? 저는 어릴 적 엄마가 해주시던 우엉조림이 생각나요. 밥 한 그릇이 순식간에 사라지곤 했죠. 그런데 솔직히 처음엔 이런 생각도 했어요. “뿌리를 먹는 게 맞아?” 지금 와서 보면 그 맛을 몰랐던 제 자신이 안타까울 정도예요.요즘은 겨울철뿐만 아니라 사계절 내내 우엉을 쉽게 구할 수 있죠. 대형 마트에서도, 시장에서도, 아니면 온라인 쇼핑몰에서 클릭 몇 번이면 바로 집으로 오잖아요.  우엉의 영양소, 알고 나면 더 맛있다우엉은 그냥 맛있는 뿌리채소가 아니에요. 진짜 몸에도 얼마나 좋은지 아세요?영양소100g당 함유량일일 권장 섭취량 대비 %칼로리72kcal약 4%단백질1.5g약 3%탄수화물17.3g약 6%식이섬유3.3g약 13%칼륨450mg약..