The Almighty Futurist

가자미 소개 가자미, 좋아하세요? 저는 어릴 때 할머니께서 해주신 가자미 구이의 고소한 냄새가 아직도 기억나요. 바삭하게 구운 가자미에 간장 한 방울 떨어뜨려서 밥이랑 먹으면? 그야말로 밥도둑이 따로 없었죠! 가자미의 제철은 겨울(11월~2월) 이에요. 이 시기에 살이 통통하게 올라 더욱 맛있어요. 하지만 요즘은 냉동 기술이 발달해서 사계절 내내 쉽게 구할 수 있어요.가자미는 종류도 다양한데요! 참가자미는 부드럽고 담백한 맛이 나고, 용가자미는 쫄깃한 식감이 매력적이에요. 돌가자미는 단단한 살과 깊은 감칠맛이 특징이죠. 또한 문치가자미는 회로 즐기기에 딱 좋아요. 신선한 가자미를 고를 땐? 눈이 맑고 살이 탄탄한 걸로 골라야 해요!가자미는 담백하면서도 감칠맛이 뛰어난 생선이에요. 살이 부드러워 입안에서 ..