The Almighty Futurist

삼치 소개 삼치, 좋아하세요? 저는 가을이 되면 삼치구이를 꼭 찾아 먹어요. 기름기가 적당히 올라와서 고소한 맛이 일품이거든요. 삼치는 특히 구웠을 때 풍미가 살아나는데, 바삭하게 익힌 껍질과 촉촉한 속살이 어우러지는 그 맛, 정말 끝내줘요! 삼치의 제철은 가을겨울(10월2월) 이에요. 이 시기에 지방이 풍부해져서 더욱 맛있어요. 물론 요즘은 냉동으로 사계절 내내 쉽게 구할 수 있죠. 신선한 삼치를 고를 땐? 눈이 맑고 살이 탄력 있는 걸로 고르는 게 좋아요!삼치는 종류도 다양해요! 한국에서 먹는 삼치 외에도 대서양 삼치, 스페인 삼치, 일본 삼치(사와라) 등 여러 종류가 있어요. 일본 삼치는 크기가 크고 담백한 맛이 강하며, 스페인 삼치는 기름기가 많아 구이보다 스테이크 요리에 자주 활용돼요.맛과 식감..