The Almighty Futurist

혹시 성게를 처음 먹었을 때 기억나세요? 저는 솔직히 겁이 좀 났었어요. 가시투성이에다 생긴 것도 독특해서 ‘이게 먹는 건가?’ 싶었죠. 그런데 첫 한입을 먹고 나서는 그 신선하고 달달한 바다 향에 완전 반해버렸어요. 그 맛이 그냥 입안에서 사르르 녹아내리는데, 정말 잊을 수가 없더라고요. 특히 초여름부터 가을까지가 성게의 제철이라 이때 가장 살이 통통하게 올라있대요. 그래서 오늘은 이 별미인 성게에 대해서 한 번 이야기해 보려고 해요. 성게가 어떤 맛인지, 그리고 어떻게 즐기면 더 좋은지 같이 살펴볼까요?  성게가 뭐길래 이렇게들 좋아할까?성게는 바닷속 바위 틈에 붙어서 사는 작은 해산물이에요. 겉모습은 가시가 잔뜩 있어서 무서워 보이지만, 그 속에 노란 알이 우리가 먹는 부분이에요. 보통 초밥이나 회..