The Almighty Futurist

양송이 버섯 소개양송이버섯, 한 번쯤 먹어본 적 있죠? 마트에서도 쉽게 볼 수 있는 가장 친숙한 버섯이에요. 크림스프, 피자, 파스타, 스테이크 어디에나 잘 어울려서 요리에 빠질 일이 없죠. 그런데 “흔한 버섯이니까 별거 없겠지”라고 생각하셨다면 큰 오산이에요. 양송이버섯은 알고 보면 꽤 매력적인 식재료거든요.어릴 때 양송이버섯 크림스프를 처음 먹었을 때가 떠올라요. 부드럽고 고소한 그 맛에 반해서 한 그릇을 다 비우고 “이게 진짜 버섯으로 만든 거야?” 하고 깜짝 놀랐던 기억이 나요. 여러분도 양송이버섯 좋아하시나요?양송이버섯은 생으로 먹으면 은은한 단맛과 가벼운 아삭함이 있고, 익히면 부드럽고 촉촉한 식감으로 변해요. 특히 버터와 궁합이 좋아서 볶으면 고소한 향이 확 퍼지죠. 크림소스와도 찰떡궁합이라..