The Almighty Futurist

고수, 낯선 만큼 특별한 채소솔직히, 고수를 처음 만났을 때 어땠나요? 저요? 정말 충격이었어요. "이게 뭐야? 비누 맛?"이라며 젓가락을 내려놓았던 기억이 나요. 그런데, 그 쌀국수 한 입이 지나자마자 알게 됐죠. 이건 단순한 잎사귀가 아니었어요. 요리에 생기를 불어넣는 마법 같은 존재였달까요?고수는 동남아시아부터 중동, 남미까지 다양한 요리에 빠지지 않는 재료입니다. 아시겠지만, 영어로는 코리앤더(Coriander), 실란트로(Cilantro)라는 이름으로도 불리죠.제철 시기: 고수는 봄과 가을에 가장 신선해요. 이 시기의 고수는 향이 진하고 맛도 뛰어나답니다.구매처: 이제는 동네 마트는 물론, 온라인 쇼핑몰에서도 쉽게 찾을 수 있어요.  고수에 숨겨진 영양소들고수는 단순히 향긋한 채소가 아니에요. ..