The Almighty Futurist

혹시 매생이 좋아해요? 어릴 적엔 부모님이 끓여주셨던 매생이국의 끈적한 식감이 낯설어서 고개를 저었던 기억이 나요. 그런데 이상하게도 이제는 겨울이 되면 그 따뜻하고 부드러운 매생이국 한 그릇이 떠오르더라고요. 참 신기한 일이죠? 오늘은 매생이가 우리 몸에 얼마나 좋은지, 또 맛있게 즐기는 방법을 같이 알아봐요!  매생이, 이게 뭔가요?매생이는 1월부터 2월 사이가 제철인 해초인데요, 특히 남해안에서 자라요. 이 녀석이 은근히 자라기 까다로워서, 바다 물결이 잔잔한 곳에서만 쑥쑥 크거든요. 그래서 신선한 매생이를 보면 괜히 더 반가워요. 보통 매생이국이나 매생이전을 많이 떠올리지만, 샐러드나 죽으로 만들어도 참 맛있답니다. 아, 매생이 특유의 바다 향은 덤이죠!  매생이, 작은 것에 숨겨진 영양 덩어리매..