The Almighty Futurist

요즘 고대 곡물이 대세라는 걸 들어보셨나요? 저는 몇 년 전 건강한 식단을 시작하면서 스펠트밀을 처음 알게 되었습니다. 솔직히 처음엔 "이걸로 배가 부를까?"라는 의구심도 들었죠. 하지만 믿거나 말거나, 꾸준히 먹다 보니 소화가 더 편안해졌고, 그만큼 포만감도 오래갔습니다. 오늘은 저와 같은 의문을 가진 분들을 위해, 스펠트밀과 파로곡물의 차이와 효능, 그리고 활용법까지 소개해보려고 합니다.  스펠트밀과 파로곡물의 관계스펠트밀과 파로곡물은 모두 고대에서부터 먹어온 건강한 곡물인데요. '파로곡물'은 고대 시대에 많이 재배된 더 오래된 곡물입니다. 한편, 스펠트밀은 유럽에서 많이 재배되었고, 비교적 단백질 함량이 높고 글루텐 함량이 낮아 소화가 더 쉽다는 장점이 있습니다. 그렇다면 여러분은 스펠트밀과 파로곡..

엠머밀을 처음 접하게 된 건 사실 우연이었습니다. 다이어트를 시작하면서 영양소가 풍부한 대체 식품을 찾고 있었는데, 건강 관련 사이트에서 엠머밀이 소개된 걸 봤습니다. 솔직히 말해서, 처음에는 "고대 곡물? 그게 정말 내 식단에 필요할까?"라는 생각이 들었습니다. 하지만 엠머밀을 먹기 시작하고 나서 포만감이 오래 가고, 소화도 훨씬 잘되는 걸 느끼고 나서는 이 곡물에 대한 생각이 완전히 바뀌었습니다. 여러분도 새로운 음식을 도전할 때 기대 반, 의심 반이 들지 않나요?  엠머밀의 영양성분엠머밀은 단순히 "고대 곡물" 그 이상입니다. 풍부한 단백질, 식이섬유, 다양한 비타민과 미네랄 덕분에 건강 식단에 적합합니다. 엠머밀이 현대 밀과는 다르게 더 많은 미네랄을 제공한다는 사실, 놀랍지 않나요?영양소 이름함..