The Almighty Futurist

영지버섯 소개영지버섯, 한 번쯤 들어보셨죠? 이름만 들어도 건강해지는 느낌이 들지 않나요? 사실 이 버섯은 예로부터 한방에서 귀한 약재로 쓰였어요. 흔히 ‘불로초’라고 불리는데, 장수와 건강을 상징하는 버섯으로 오랫동안 사랑받아왔죠.어릴 때 할머니가 영지버섯을 달여서 차로 만들어 주셨던 기억이 나요. 솔직히 말하면, 처음 마셨을 땐 너무 씁쓸해서 인상을 찌푸렸어요. ‘이걸 왜 먹어야 하지?’ 싶었죠. 그런데 몇 번 마시다 보니 그 쌉싸름한 맛이 익숙해지면서 왠지 몸이 개운해지는 기분이 들더라고요. 건강한 음식은 원래 맛이 강하잖아요?영지버섯은 우리가 흔히 먹는 팽이, 표고 같은 버섯과는 완전히 달라요. 쫄깃한 식감도 없고, 감칠맛도 거의 없죠. 대신 단단하고 질겨서 보통 차로 우려 마시거나 가루로 만들어..