The Almighty Futurist

노란 보석, 레몬 레몬, 이 작은 노란 과일 없이는 상큼한 여름 음료도, 맛있는 샐러드도, 심지어 감기 예방까지 힘들지 않을까요? 신맛이 강해서 그냥 먹기는 쉽지 않지만, 음식의 감칠맛을 살리고 건강까지 챙길 수 있는 놀라운 과일이에요. 사실, 저는 한여름마다 레몬을 꼭 냉장고에 쟁여둬요. 레몬 한 조각을 띄운 시원한 물 한 잔, 그 상쾌함이란! 레몬의 제철은 겨울부터 초봄(12월~4월) 이지만, 사실 사계절 내내 쉽게 구할 수 있어요. 주로 마트, 재래시장, 온라인 농산물 직거래 사이트에서 구매할 수 있어요.레몬 하면 뭐가 먼저 떠오르나요? 입안이 저절로 오므라드는 새콤한 맛? 아니면 코끝을 찌르는 향긋함? 신선한 레몬은 과즙이 풍부하고 향이 강해요. 하지만 오래 두면 껍질이 마르고 수분이 날아가 맛이..