The Almighty Futurist

아마란스 (Amaranth / Pigweed)란? 아마란스는 아즈텍인들의 주식이었으며, 아즈텍 종교의식의 필수적인 부분 중 하나였습니다. 아마란스의 재배는 아즈텍 국가를 정복한 정복자들에 의해 금지되었으나 잡초로 자라 혈통은 대체로 유지되었습니다. 곡물 아마란스에 대한 연구는 1970년대에 미국에서 시작되었는데, 수천 에이커의 농장에서 경작되었고, 현재도 경작되고 있습니다. 학명 "아마란투스"는 "시들지 않는"을 뜻하는 그리스어 낱말 ἀμάραντος[3](아마란토스)와 꽃을 뜻하는 ἄνθος(안토스)가 합쳐져서 생긴 데에서 유래한다고 합니다. 퀴노아와 비슷한 영양가치를 가지고 있다고 합니다. 포함된 영양소 칼로리: 251 kcal 단백질: 9.3g 탄수화물: 46g 지방: 5.2g 망간: 하루표준섭취량..

치아씨 / 치아씨드 (Chia Seed)란? 치아씨드는 민트과 꽃/식물의 씨앗입니다. 멕시코와 과테말라가 원산지인 이 씨앗은 오랜 역사를 가지고 있는데, 고대 아즈텍과 메소아메리카 문화에서 중요한 작물이었습니다. 치아씨드는 의학적으로, 또는 사람들의 식단의 중요한 부분으로 사용되었습니다. 오늘날, 치아씨드는 멕시코, 과테말라, 페루, 아르헨티나, 호주, 그리고 미국을 포함한 많은 나라에서 상업적 용도로 키우고 있습니다. 포함된영양소 열량: 138 단백질: 4.7g 지방: 8.7g 알파리놀렌산 : 5g 탄수화물: 11.9g 섬유 : 9.8g 칼슘: 하루권장섭취량의 14% 철분: 하루권장섭취량의 12% 마그네슘: 하루권장섭취량의 23% 인: 하루권장섭취량의 20% 아연: 하루권장섭취량의 12% 비타민 B1(..