The Almighty Futurist

양상추. 신선함의 대명사, 내 식탁의 친구솔직히 말해서, 양상추 하면 뭐가 떠오르세요? 저는 어릴 적 햄버거 속에 들어 있던 양상추를 꺼내 먹곤 했어요. 그 아삭아삭한 식감이 너무 좋아서요. 여러분도 그런 경험 있지 않나요? 양상추는 단순한 채소가 아니라, 샐러드부터 샌드위치까지 우리의 식탁을 풍성하게 만들어 주는 고마운 친구예요.봄부터 초여름까지, 양상추는 가장 싱싱하고 맛있을 때를 맞이해요. 색깔도 더 초록초록하고, 잎도 훨씬 부드럽답니다. 어디서 살 수 있냐고요? 요즘은 마트는 물론이고, 동네 시장이나 온라인 쇼핑몰에서도 쉽게 구매할 수 있어요. 고를 땐 잎이 촉촉하고 빳빳한지 확인해 보세요. 말라 있거나 색이 변했다면, 아쉽지만 다른 걸 고르는 게 나아요.  양상추의 영양소양상추는 칼로리가 낮고,..

양배추의 기본 정보양배추, 이름만 들어도 익숙하죠? 아마도 가장 흔히 볼 수 있는 채소 중 하나일 거예요. 위 건강에 그렇게 좋다고들 하잖아요? 그래서 '자연이 준 위약'이라는 별명도 있대요. 어릴 적에 엄마가 소화 안 될 때마다 양배추즙을 만들어 주셨던 기억이 나요. 달달하고 상쾌했던 그 맛이 아직도 생각나요. 양배추는 가을부터 초겨울까지가 제철이라 가장 맛있고 아삭한데요. 대형마트, 시장, 온라인 어디에서든 쉽게 구할 수 있어서 부담 없어요.  양배추의 영양소와 함유량양배추는 열량이 낮으면서도 필수 영양소가 꽉 차 있어요. 한번 살펴볼까요?영양소100g당 함유량일일 권장 섭취량일일 권장 섭취량 대비 %칼로리25kcal약 2,000kcal1%탄수화물5.8g300g2%섬유질2.5g25g10%비타민 C36..

학명은 Brassica oleracea var. capitata L.이다. 양배추는 인류의 역사와 더불어 존재하는 식물로, 원산지는 지중해 동부에서 아시아에 걸치는 것으로 추정된다. 1. 낮은 칼로리, 풍부한 영양소 비록 양배추는 칼로리가 매우 낮지만, 풍부한 영양소들을 포함하고 있다. 칼로리: 22 단백질 : 1g 섬유질: 2그램 비타민 K: RDI의 85% 비타민 C: RDI 54% 엽산: RDI의 10% 망간: RDI 7% 비타민 B6: RDI 6% 칼슘: RDI 4% 칼륨: RDI 4% 마그네슘: RDI 3% 2. 염증 예방 양배추에는 아스코르브산이라고도 알려진 비타민 C가 풍부한데, 이 아스코브르산은 콜라겐 생성 시 필요한 비타민 C이다. 3. 섬유질이 풍부 탄수화물의 일종인 내장에 친화적인 불..