The Almighty Futurist

노란 보석, 레몬 레몬, 이 작은 노란 과일 없이는 상큼한 여름 음료도, 맛있는 샐러드도, 심지어 감기 예방까지 힘들지 않을까요? 신맛이 강해서 그냥 먹기는 쉽지 않지만, 음식의 감칠맛을 살리고 건강까지 챙길 수 있는 놀라운 과일이에요. 사실, 저는 한여름마다 레몬을 꼭 냉장고에 쟁여둬요. 레몬 한 조각을 띄운 시원한 물 한 잔, 그 상쾌함이란! 레몬의 제철은 겨울부터 초봄(12월~4월) 이지만, 사실 사계절 내내 쉽게 구할 수 있어요. 주로 마트, 재래시장, 온라인 농산물 직거래 사이트에서 구매할 수 있어요.레몬 하면 뭐가 먼저 떠오르나요? 입안이 저절로 오므라드는 새콤한 맛? 아니면 코끝을 찌르는 향긋함? 신선한 레몬은 과즙이 풍부하고 향이 강해요. 하지만 오래 두면 껍질이 마르고 수분이 날아가 맛이..

천상의 과일이라 불리우는 과일, 비파비파(Loquat)는 달콤하고 부드러운 과육을 가진 과일입니다. 그냥 먹어도 맛있고, 잼이나 차로 만들어도 훌륭하죠. 그런데 비파를 직접 먹어본 적 있으신가요? 저는 어릴 때 할머니 댁 정원에서 비파를 처음 맛봤는데요. 살짝 따뜻한 햇살 아래서 방금 딴 비파를 한입 베어 물었을 때, 입안 가득 퍼지는 달콤한 향과 부드러운 식감이 정말 인상적이었어요. 비파의 제철은 5월~7월, 이 시기에 가장 신선하고 맛이 좋습니다. 주로 마트, 재래시장, 온라인 농산물 직거래 사이트에서 쉽게 찾아볼 수 있어요.비파는 과즙이 많고 촉촉한 게 특징이에요. 그런데 혹시 드셔보셨을 때 떫은맛이 난 적 있나요? 그건 씨앗 주변 과육 때문일 가능성이 큽니다. 잘 익은 비파는 부드럽고 달콤하지만,..

상큼함의 한도초과, 라임라임(Lime)은 상큼한 향과 새콤한 맛이 매력적인 감귤류 과일입니다. 한여름 더위에 지쳐 있을 때, 얼음 동동 띄운 라임 워터 한 잔을 마셔본 적 있나요? 그 시원함과 상쾌한 향이 기분까지 리프레시해 주죠. 라임의 제철은 6월~9월, 이때 가장 신선하고 향이 좋습니다. 주로 마트, 재래시장, 온라인 농산물 직거래 사이트에서 쉽게 구할 수 있어요.라임은 톡 쏘는 신맛과 특유의 향이 특징입니다. 그런데 가끔 어떤 라임은 과즙이 풍부한데, 어떤 건 유난히 건조한 경우가 있죠. 그 차이가 뭘까요? 보관 방법이 중요합니다. 신선한 상태에서 바로 사용하는 게 가장 좋고, 즙을 내기 전 손으로 몇 번 굴려주면 더 많은 과즙을 짜낼 수 있어요. 그리고 껍질에서도 향이 강하게 나기 때문에 요리에..

배, 달콤하고 시원한 가을의 선물배 하면 어떤 기억이 떠오르세요? 저는 어릴 때 감기에 걸리면 엄마가 따뜻한 배즙을 끓여주셨던 기억이 나요. 꿀을 살짝 넣어 한 모금 마시면 목이 부드러워지고, 온몸이 따뜻해지는 기분! 신기하게도 그걸 마시고 나면 감기가 더 빨리 나아지는 것 같았어요. 혹시 기분 탓이었을까요? 여러분도 배에 대한 특별한 추억이 있나요?가을이 되면 배는 더 달고 과즙도 풍부해져요. 그런데 그냥 맛있기만 한 과일일까요? 사실 배는 수분 함량이 높고, 소화를 돕고, 몸속 노폐물을 배출하는 데도 좋은 과일이에요. 최근 연구에 따르면 배는 기관지 건강을 돕고, 염증을 줄이며, 해독 작용에도 효과적이라고 해요. 어쩌면 배 하나만 잘 챙겨 먹어도 몸이 가벼워질지도 모르겠네요!  배의 영양 성분, 시원..

사과, 아삭하면 떠오르는 과일!사과 하면 뭐가 떠오르세요? 저는 어릴 때 엄마가 예쁘게 깎아주신 사과를 한입 베어 물던 기억이 나요. 그 아삭한 소리와 입안 가득 퍼지는 달콤한 맛! 가끔은 친구들과 돌려가며 사과 씨앗 개수를 세어보기도 했죠. 여러분도 그런 기억 있으신가요?사과는 언제 먹어도 맛있지만, 가을철 사과는 특히 맛과 향이 진해요. 그런데 단순히 맛있는 과일일까요? 사실 사과는 건강에도 엄청난 이점을 가진 과일이에요. 연구에 따르면 사과는 소화를 돕고, 면역력을 높이며, 심혈관 건강에도 긍정적인 영향을 준다고 해요. ‘하루 한 개의 사과가 의사를 멀리한다’는 말, 괜히 나온 게 아니겠죠?  사과의 영양 성분. 작은 과일, 큰 효능사과가 그냥 달콤한 과일이라고 생각했다면 다시 한번 봐야 해요. 이..

연근, 아삭한 식감과 영양 가득한 뿌리채소연근 하면 떠오르는 음식이 있나요? 저는 어릴 때 어머니가 해주셨던 달콤하고 짭조름한 연근조림이 가장 먼저 생각나요. 한입 베어 물면 아삭한데, 씹을수록 살짝 쫀득한 그 식감이 꽤 중독성이 있죠. 솔직히 어릴 땐 별 감흥이 없었어요. 하지만 커가면서 그 깊은 풍미와 건강에 좋은 효능을 알게 되니 자연스럽게 찾게 되더라고요. 혹시 여러분도 어릴 때는 별로였는데 나중에 좋아하게 된 음식이 있나요?연근의 제철은 가을부터 겨울이에요. 9월부터 2월 사이에 수확한 연근이 가장 맛있고 신선하죠. 그런데 좋은 연근을 어떻게 고를까요? 표면이 매끈하고 상처가 없으며, 묵직한 것이 신선한 연근이에요. 그리고 구멍 속이 지나치게 검지 않고 밝은 갈색을 띠는지도 확인하면 좋아요.  ..

고사리, 산에서 찾은 영양 가득한 나물고사리 하면 뭐가 떠오르세요? 저는 어릴 때 명절마다 어머니가 비빔밥을 준비하시면서 꼭 고사리를 넣던 기억이 나요. 사실 처음엔 질감이 낯설고 씁쓸해서 손이 잘 안 갔어요. 그런데 나이를 먹다 보니 그 깊고 은은한 맛이 참 매력적이더라고요. 들기름에 달달 볶아서 따끈한 밥 위에 올리고, 고추장을 살짝 섞어 먹으면? 아, 생각만 해도 군침이 도네요. 여러분도 비슷한 경험 있으세요?고사리는 봄에 가장 맛있어요. 4월부터 6월 사이에 채취한 게 연하고 부드러워요. 그런데 신선한 걸 고르려면 어떻게 해야 할까요? 너무 말라 있지 않고 푸른빛이 돌면서 탄력 있는 게 좋고, 줄기가 너무 굵기보다는 적당히 가는 게 식감이 좋아요.  고사리의 영양 성분, 작지만 강한 나물고사리, ..

앵두, 어릴 적 추억을 소환하다솔직히 말해서 앵두 하면 뭐가 떠오르세요? 저는 어릴 적 엄마가 시장에서 사오신 앵두를 봉지째 들고 집으로 뛰어가던 기억이 나요. 봉지를 열면 빨갛게 빛나는 앵두가 꼭 보석 같았죠. 한 알 한 알 입에 넣을 때마다 느껴지는 상큼한 맛은 그 시절 여름의 맛 그대로였어요.앵두는 6월에서 7월이 딱 제철이에요. 이때가 가장 달고 맛있을 때죠. 요즘은 마트나 온라인에서도 쉽게 구할 수 있으니, 한번 찾아보세요. 진짜 신선한 앵두는 맛이 다르더라고요.  앵두의 영양 성분, 작지만 영양 가득앵두가 단순히 예쁘기만 한 과일은 아니에요. 이렇게 작아도 영양소가 가득하답니다.영양소100g당 함유량하루 권장량 대비 비율칼로리50kcal약 2.5%비타민 C7mg약 8%칼륨222mg약 6%식이섬..

체리, 여름의 맛을 담은 작은 보석솔직히 체리 하면 뭐가 떠오르세요? 저요? 저는 어릴 적 엄마가 시장에서 체리를 한 봉지 사 오셨던 기억이 나요. 그 한 알을 입에 넣었을 때 느껴지던 새콤달콤함이 아직도 생생하죠. 그런데 아시죠? 한 번 먹기 시작하면 도저히 멈출 수 없다는 거. 왜 여름의 보석이라고 하는지 알겠더라고요.체리는 보통 6월에서 8월이 제철이에요. 이 시기 체리는 당도가 높고 신선도도 최고죠. 요즘엔 마트나 시장은 물론이고 온라인에서도 쉽게 구매할 수 있으니 정말 편리한 세상이죠.  체리의 영양 성분, 보석같은 영양소를 가진 친구이 작은 과일 한 알에 얼마나 많은 영양이 들어 있는지 아세요? 진짜 대단해요.영양소100g당 함유량일일 권장 섭취량 대비 비율칼로리63kcal약 3%탄수화물16...

복분자. 이 작은 열매의 비밀, 알고 보면 더 사랑스러워요 복분자 하면 어떤 기억이 떠오르세요? 솔직히 저도 처음엔 이름이 참 독특하다고 생각했어요. 그런데 할머니께서 매년 여름이면 복분자로 담근 주스를 건네주시던 기억이 아직도 생생하네요. 새콤달콤한 그 맛이 진짜 여름의 맛이었죠. 여러분도 복분자를 알고 나면 분명 더 좋아지실 거예요!제철과 구매장소복분자의 제철은 6월에서 8월이에요. 이때 복분자는 가장 맛있고 신선하답니다. 시장이나 마트, 아니면 요즘은 온라인에서도 간편하게 구매할 수 있어요. 편리한 세상 아닌가요? 복분자의 영양 성분, 이 작은 열매에 이렇게 많다고?복분자, 작아서 별거 아닐 것 같다고요? 사실 이 안에 건강을 위한 보물 같은 영양소가 가득하답니다. 영양소 ..