The Almighty Futurist

아마씨 / 아마씨드 (Flaxseed)란? 이집트에서 처음 재배되었다고 알려져 있으며 61cm(2피트)까지 자란다고 합니다. 아마씨는 Linumusitasimum라는 아마식물에서 유래했으며, 이름에서 유추하시다시피 린넨이라는 옷감으로 짜여질 수 있습니다. (린넨은 면화보다 2~3배 더 강하다고 합니다.) 아마식물이 처음 북미 지역으로 왔을 때는 주로 옷을 생산하기 위해 재배되었고, 오늘날까지 이어져 내려오고 있습니다. 견과류 맛이 나는 아마씨드는 기름으로도 쓰이며 시리얼이나 빵에도 흔하게 쓰였었습니다. 그러나 지난 10여 년 동안 건강식품 분야에서 재조명을 받게되면서부터 아마씨의 장점에 대해 잘 알게 되었고, 보충제든 다양한 음식이든 여러 부분에 응용되어 쓰이고 있습니다. (심지어 애완견의 음식에 포함되..

치아시드는 오메가 3 지방산의 훌륭한 공급원으로 주목을 받고있는 슈퍼시드 or 슈퍼푸드 중 하나이다. 온스당 10그램의 훌륭한 식이 섬유 공급원이며, 철, 칼슘, 마그네슘, 아연을 포함한 단백질과 미네랄을 풍부하게 함유하고 있습니다. 최근의 연구에 따르면 식습관의 일부로 치아씨드를 포함시키는 것이 콜레스테롤, 중성지방 그리고 혈압을 낮추는 것과 같은 심혈관 위험 요소들을 개선하는데 도움을 줄 수 있다고 합니다. 슈퍼푸드로 불리는 이 씨앗, 한번 알아볼까요? 1. 풍부한 영양소 섬유질: 11그램. 단백질: 4그램. 지방: 9그램 칼슘: RDI의 18%입니다. 망간: RDI의 30%입니다. 마그네슘: RDI의 30%입니다. 인: RDI의 27%입니다. (*28g 기준) 또한 상당한 양의 아연, 비타민 B3,..

학명은 Brassica oleracea var. capitata L.이다. 양배추는 인류의 역사와 더불어 존재하는 식물로, 원산지는 지중해 동부에서 아시아에 걸치는 것으로 추정된다. 1. 낮은 칼로리, 풍부한 영양소 비록 양배추는 칼로리가 매우 낮지만, 풍부한 영양소들을 포함하고 있다. 칼로리: 22 단백질 : 1g 섬유질: 2그램 비타민 K: RDI의 85% 비타민 C: RDI 54% 엽산: RDI의 10% 망간: RDI 7% 비타민 B6: RDI 6% 칼슘: RDI 4% 칼륨: RDI 4% 마그네슘: RDI 3% 2. 염증 예방 양배추에는 아스코르브산이라고도 알려진 비타민 C가 풍부한데, 이 아스코브르산은 콜라겐 생성 시 필요한 비타민 C이다. 3. 섬유질이 풍부 탄수화물의 일종인 내장에 친화적인 불..