The Almighty Futurist

어릴 적 엄마가 녹두죽을 자주 해주셨던 기억 나세요? 솔직히 말해 그땐 왜 그렇게 드셨는지 이해가 잘 안 갔는데, 이제는 알겠더라고요. 녹두, 생각보다 건강에 엄청 좋대요! 요즘엔 저도 가끔씩 챙겨 먹고 있어요. 작고 초록빛을 띠는 이 콩이 그렇게 많은 영양을 품고 있다니, 좀 놀랍죠? 자, 그럼 녹두의 숨은 매력을 함께 파헤쳐볼까요?  녹두가 뭐길래?녹두는 단백질과 섬유질이 듬뿍 담긴 작은 콩이에요. 특히 여름철에 많이 먹는데, 열을 식혀주고 소화에도 좋다고 하더라고요. 또, 죽, 전, 샐러드 같은 다양한 요리로 활용할 수 있어서 실용적이기도 해요. 작은 콩 하나에 꽤 많은 영양이 담겨 있다는 사실, 참 신기하지 않나요?  녹두의 영양 성분이 어마어마하다?이 작은 콩 안에 영양소가 얼마나 들어 있는지 ..