The Almighty Futurist

우엉, 그 고소한 첫 경험혹시 우엉 먹어본 첫 기억이 있으신가요? 저는 어릴 적 엄마가 해주시던 우엉조림이 생각나요. 밥 한 그릇이 순식간에 사라지곤 했죠. 그런데 솔직히 처음엔 이런 생각도 했어요. “뿌리를 먹는 게 맞아?” 지금 와서 보면 그 맛을 몰랐던 제 자신이 안타까울 정도예요.요즘은 겨울철뿐만 아니라 사계절 내내 우엉을 쉽게 구할 수 있죠. 대형 마트에서도, 시장에서도, 아니면 온라인 쇼핑몰에서 클릭 몇 번이면 바로 집으로 오잖아요.  우엉의 영양소, 알고 나면 더 맛있다우엉은 그냥 맛있는 뿌리채소가 아니에요. 진짜 몸에도 얼마나 좋은지 아세요?영양소100g당 함유량일일 권장 섭취량 대비 %칼로리72kcal약 4%단백질1.5g약 3%탄수화물17.3g약 6%식이섬유3.3g약 13%칼륨450mg약..

쑥갓, 이 향기로운 친구와의 첫 만남 쑥갓 하면 어떤 추억이 떠오르세요? 솔직히 저는 어릴 때 그 향이 조금 부담스러웠어요. 엄마가 전골에 듬뿍 넣으셨는데, 그 강렬한 풀 냄새에 "이걸 꼭 먹어야 하나?" 싶었던 기억이 있거든요. 그런데, 한 입 먹어보니 생각보다 괜찮더라고요. 오히려 요리에서 쑥갓이 빠지면 뭔가 허전한 기분이 들 정도로 매력적인 재료예요.쑥갓은 특히 가을부터 겨울까지가 제철이라 더 아삭하고 맛있어요. 요즘은 마트, 전통시장, 아니면 온라인으로도 쉽게 구할 수 있으니까 한 번 도전해보세요!  쑥갓 속에 이런 건강 비밀이?쑥갓은 단순히 향이 강한 채소가 아니에요. 생각보다 영양소가 알차게 들어있답니다.영양소100g당 함유량일일 권장 섭취량 대비 %칼로리22kcal약 1%단백질3.2g약 6%..