The Almighty Futurist

꼬막 소개꼬막 좋아하세요? 어릴 때 엄마가 해주신 꼬막무침을 처음 먹고 그 쫄깃한 식감에 반했던 기억이 나요. 겨울이면 꼭 한 번씩 생각나는 별미죠. 양념장에 무쳐 먹거나, 뜨끈한 밥 위에 얹어 먹으면 감칠맛이 끝내줘요.꼬막의 제철은 겨울(11월~3월) 로, 이 시기에 채취한 꼬막은 살이 통통하고 맛이 가장 좋아요. 보통 수산시장, 대형 마트, 온라인 쇼핑몰에서 구매할 수 있어요.꼬막의 종류 및 신선도 확인법참꼬막: 쫄깃한 식감과 진한 감칠맛이 특징이에요.새꼬막: 참꼬막보다 크기가 크고 식감이 부드러워요.피꼬막: 껍데기에 붉은빛이 도는 것이 특징이며, 씹을수록 단맛이 나요. 신선한 꼬막을 고르는 방법:껍질이 깨끗하고 광택이 나는 것이 좋아요.입을 꽉 다문 꼬막이 신선하며, 살짝 벌어져 있어도 물에 담그면..